Выбор вытяжки для кухни: правильная техника для чистоты и комфорта

Выбор вытяжки для кухни – это скорее приятное и полезное, чем утомительное занятие, потому как вытяжка – гарант чистоты и красоты на кухне, а значит и помогает поддерживать здоровье и отличное настроение всех членов семьи. Кроме того, красивая вытяжка – еще и украшение кухни, и осветительный прибор для рабочей зоны, поэтому выбирать ее нужно не только по техническим характеристикам, но и по внешнему виду. О том, как получить удовольствие и от выбора и от вытяжки, поговорим далее.

Что это за прибор и как он работает

Прежде чем осуществлять выбор кухонной вытяжки, надо понять: что это за прибор и зачем он на кухне. Это прибор принудительной, если можно так выразиться, вентиляции и очистки воздуха. На кухне всегда идет активный процесс приготовления пищи: все шумит, жарится, парится, варится, а в процесс получения аппетитных блюд образуется копоть, во все стороны летят маленькие капельки жира и масло, в изобилии не только запахи еды, но и неприятные запахи с кухни. Поэтому производители бытовой техники стали предлагать к установке простые, но такие полезные приборы для кухни как вытяжки.

Устройство кухонной вытяжки
Устройство кухонной вытяжки

Повторяемся: основное предназначение вытяжки — удалять из кухни копоть и жир, очищать воздух и освежать его. Еще одной функцией вытяжки были снабжены относительно недавно – это увеличение интенсивности освещения в рабочей зоне кухни, которое достигается посредством установки в корпус вытяжки дополнительных осветительных приборов.

По форме вытяжки могут быть самыми разными, объединяет их наличие, как правило, металлического или пластикового корпуса с декоративными элементами или без них, мотором, нагнетающим воздушные потоки или двумя, несколькими фильтрами и светильниками для подсветки.

Вот такая нехитрая конструкция убережет ваши стены, потолок, пол и мебель от оседания черной копоти. Принудительная вентиляция просто необходима для квартир – студий, где кухня и гостиная объединены в одном помещении. Правильный выбор кухонной вытяжки в этом случае просто необходимо.

Разновидности приборов

Кухонные вытяжки различают по дизайну и способу крепления. Таким образом, выделяют вытяжки:

  • навесные;
  • островные;
  • встраиваемые;
  • домино.

Выбор вытяжки для кухни должен учитывать конструктивные особенно прибора.

Навесные вытяжки – самые распространенные. Они располагаются над плитой и забирают воздух непосредственно с поверхности плиты. Крепление осуществляется к стене, вентиляция подключена к общедомовой системе. По внешнему виду они напоминают пирамиду с основанием внизу. Непосредственно сама воздухозаборная поверхность у них может быть разнообразной: прямой, изогнутой, с металлическими или стеклянными панелями, подсветкой, в общем, все зависит от дизайнера и модели.

Островные вытяжки, по сути, и есть навесные, разница проявляется только по способу крепления. Островные вытяжки предназначены для просторных кухонь, где пространство организованно таким образом, что имеется специальный остров, на котором и осуществляется непосредственный процесс приготовления пищи. Такие вытяжки гораздо больше по размерам, чем навесные в силу стремления производителей к максимальной воздухозаборной способности и в целях эстетических требований: на большой кухне маленькая вытяжка просто потеряется, и будет непропорционально смотреться.

Встраиваемые вытяжки также очень распространены, потому как они удобны для небольшого кухонного пространства. Такие приборы позволяют установить над плитой дополнительную систему хранения без угрозы быть испорченной тепловым воздействием и продуктами горения. В такой навесной шкаф встраивается вытяжка. При этом, в нерабочем состоянии она абсолютно не заметна, а на период приготовления пищи такие вытяжки выдвигаются, или поднимаются вверх, чтобы увеличить воздухозаборную способность. Образуется своеобразный купол, который защищает потолок, мебель и стены.

Вытяжка по принципу «домино»
Вытяжка по принципу «домино»

Вытяжка по принципу «домино» монтируется рядом с варочной поверхностью и представляет собой прямоугольники обычно размера 50*30. При необходимости ее использования вам просто нужно выдвинуть подходящую к конфорке по расположению секцию вытяжки и включить ее. То есть, на кухне, устроенной по принципу домино, все приборы встроенные и вы для использования выбираете ту технику, которая необходима вам в каждый конкретный момент. Такие вытяжки могут работать в режиме рециркуляции.

Выбираем вытяжку по техническим характеристикам

Существуют определенные характеристики вытяжек, по которым можно сделать определенные выводы и подобрать оптимальный для себя вариант.

  1. Система управления существует двух типов: более традиционная – клавишная, затем кнопочная, современная сенсорная или слайдерная системы. Для клавишной системы характерна ситуация, когда при нажатии, клавиша западает и для отмены процесса надо воспользоваться другой клавишей. Сенсорное управление, по сути, тоже кнопочное, только вместо кнопок обозначены места нажатия. Слайдерная реагирует не на прикосновения, а на скольжение по поверхности, но принцип работы мало чем отличается от кнопочного и сенсорного управления.

    Кухонная вытяжка
    Кухонная вытяжка
  2. Производительность вытяжки показывает, какой объем воздуха она может очистить за единицу времени. Для удобства расчетов принято использовать измерение куб. м./час. Для того чтобы понять, как выбрать вытяжку, надо знать объем воздуха в помещении. Для этого перемножьте высоту и площадь. Сейчас кухни занимают примерно 10 кв. м с высотой полотка примерно 2,70 м., следовательно, объем помещения составит 27,0 куб.м. Далее надо знать, что согласно нормативу СЭС воздух в помещении должен меняться 10-12 раз в час. То есть, вентиляционное оборудование должно обеспечить воздухообмен в объеме 270-324 куб м/час. Это производительность нужной вам вытяжки. Если в целях экономии вы полагаете, что можно взять вытяжку чуть меньше, она будет дешевле, но быстрее будет осуществляться ее физический износ. Плюс изгибы трубы вентиляции и общедомовые шахты мощности не добавят, а наоборот. Потому надо использовать вытяжки большей производительности примерно в 1,5 – 2 раза. Это позволит добиться нужного эффекта.

Кроме двух основных, существуют другие параметры вытяжек:

  1. Режимы работы вытяжки выделяют двух видов: рециркуляция и обратный поток. Первая очищает воздух в фильтрах и возвращает его обратно в помещение. Для такого режима работы не нужно использовать подключение к вентиляционной шахте. А вот обратный поток наоборот активно использует шахту вентиляции: при работе и очистке воздуха через фильтры воздух направляется из помещения по шахте вентиляции, а в помещение нагнетается новый чистый воздух.

    Вытяжка над плитой и рабочей поверхностью
    Вытяжка над плитой и рабочей поверхностью
  2. Размеры вытяжки следует также правильно подбирать, причем делать это следует, ориентируясь на размеры варочной поверхности: пусть лучше заборный экран прибора вентиляции по размерам будет превосходить плиту, чем наоборот.

Немного о системе фильтрации

Правильно выбрать вытяжку невозможно без знания о фильтрах, которые в ней находятся. Существует две системы фильтров, которые производители устанавливают в вентиляционное оборудование:

  • жироулавливающие;
  • устраняющие неприятные запахи.

Жироулавливающая система представляет собой одноразовые или многоразовые сменные фильтры. В более дешевых моделях вытяжек, система, улавливающая жир, масло, копоть представлена фильтрами, которые изготавливают из полимерных синтетических материалов, синтепона или флизелина и других. Такие пластины одноразовые, поэтому по мере загрязнения их необходимо менять. При этом в вытяжках может быть предусмотрен индикатор загрязненности фильтров, тогда замена будет произведена вовремя. А если такой индикатор отсутствует, то надо проверять фильтры самостоятельно не реже, чем раз в три месяца.

Существуют также многоразовые алюминиевые фильтры. Их не нужно менять, но нужно мыть, при этом некоторые такие фильтры можно мыть даже в посудомоечной машине.

Другая система фильтров – угольные фильтры, основные свойства которых улавливать неприятные запахи. Угольные фильтры одноразовые, поэтому их необходимо также менять время от времени. При настройке вентиляционной системы в режиме рециркуляции без угольного фильтра просто не обойтись.

Мы рассмотрели максимальное количество факторов, которые влияют на выбор кухонной вытяжки. Теперь дело остается за вами.